اجاق هلندی چگونه کار می کند؟

یک اجاق هلندی با انتقال حرارت از زیر به داخل قابلمه کار می کند، جایی که به طور مساوی در سراسر تابه چدنی پخش می شود و غذا را گرم می کند. از آنجایی که چدن رسانایی حرارتی بالایی دارد، گرما را به طور یکنواخت‌تر توزیع می‌کند و در نتیجه پخت بهتری حاصل می‌شود.