یک اجاق هلندی واقعا یک شاهکار کمپینگ است! برای سرخ کردن، هم زدن-سرخ کردن، عمیق-سرخ کردن، خورش و برشته کردن عالی است! اگر فقط می توانید یک گلدان بیاورید، این باید باشد. کمی سنگین است، اما قطعا ارزشش را دارد! امروز طرز تهیه یک غذای خوشمزه کمپینگ را با استفاده از فر هلندی به شما آموزش می دهم: مرغ سوخاری با سبزیجات. میتوانید مرغ را در خانه مرینیت کنید و آن را درست در کمپ{4}}بسیار راحت کباب کنید!
- مواد لازم: مرغ کامل 1 عدد؛ 5 عدد سیب زمینی کوچک؛ 1 هویج؛ 2 حبه سیر؛ 5 عدد پیاز کوچک؛ رزماری، کره و روغن زیتون به مزه؛ 5 گرم نمک؛ 30 گرم سس سویا سبک؛ 30 گرم سس صدف؛ 20 گرم شراب پخت و پز؛ 20 گرم عسل؛ 1 گرم فلفل سیاه خرد شده.
- طرز تهیه: مرغ را مرینیت کنید: ابتدا داخل مرغ را جدا کرده و آن را کاملا آبکشی کنید. سپس نمک، سس سویا سبک، سس صدف، شراب پخت و پز، عسل، فلفل سیاه خرد شده و روغن زیتون را اضافه کنید. به طور یکنواخت پخش کنید و در کیسه پلاستیکی بگذارید و یک روز در یخچال قرار دهید. مواد را آماده کنید: مرغ ترشی شده را با سیر، موسیر و رزماری پر کنید.
- کره مرغ: مرغ را کره بمالید.
- پایه را درست کنید: فر هلندی را با فویل آلومینیومی بپوشانید و یک توری سیمی داخل آن قرار دهید. بچه سیب زمینی، پیاز، هویج و سیر را روی آن قرار دهید، سپس مرغ ترشی شده را اضافه کنید.
- برشته: فر هلندی را روی آتش زغالی قرار دهید، روی آن را با زغال بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تفت دهید تا مرغ طلایی شود.
- نکات: از مرغ های بیش از حد بزرگ خودداری کنید، زیرا این کار کباب شدن آنها را آسان تر می کند. اگر از جوجههای گوشتی بزرگ استفاده میکنید، زمان تفت دادن را افزایش دهید یا مرغ را تا نیمه باز کنید تا با چنگال پخته شدن آن را آزمایش کنید.
این مرغ سوخاری با سبزیجات فصل نه تنها خوشمزه است، بلکه فتوژنیک هم هست مخصوصا در فصل زمستان. این یک کمپینگ مورد علاقه واقعی است! آن را امتحان کنید!